الفاصولياء الحب من أهم المحاصيل البقولية في العالم، وتعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والألياف والمعادن، مما يجعلها عنصراً أساسياً في الأنظمة الغذائية الصحية. تُزرع بأنواعها المختلفة في معظم بلدان العالم، وتتنوع ألوانها وأحجامها بين الأبيض والأحمر والأسود.
كما أنها تلعب دوراً اقتصادياً مهماً في الزراعة المستدامة بفضل قدرتها على تثبيت النيتروجين في التربة وتحسين خصوبتها.
أماكن الزراعة:
تُزرع الفاصولياء في مختلف أنحاء العالم، خاصة في المناطق المعتدلة والدافئة. وتعدّ أمريكا اللاتينية، الصين، الهند، البرازيل، والولايات المتحدة من أكبر الدول إنتاجاً لها، بينما تنتشر زراعتها في الوطن العربي في بلدان مثل سوريا ومصر ولبنان والمغرب.
زراعة الفاصولياء:
تبدأ زراعة الفاصولياء الحب عادةً في فصل الربيع بعد انتهاء فترة الصقيع، حيث تُزرع البذور مباشرة في التربة على عمق يتراوح بين 3 إلى 5 سنتيمترات، مع ترك مسافات كافية بين الصفوف لضمان تهوية جيدة ونمو سليم للنبات.
تحتاج الفاصولياء إلى درجات حرارة معتدلة تتراوح بين 18 و28 درجة مئوية لضمان إنبات جيد ونمو قوي.
التربة والعناية:
تفضل الفاصولياء التربة الرملية الطينية الجيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية، مع درجة حموضة بين 6 و7.
يُنصح بريّها بانتظام دون إغراق، لأن زيادة المياه تؤدي إلى تعفن الجذور.
كما تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة وتسميد عضوي معتدل لتحفيز النمو والإنتاج.
الحصاد:
يتم الحصاد عندما تجف القرون تماماً ويصبح لونها بنياً فاتحاً، وتُجمع يدوياً أو آلياً ثم تُجفف جيداً قبل التخزين لتفادي التعفن.
الفوائد الغذائية:
تُعد الفاصولياء مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي، والحديد، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك.
تسهم في خفض الكولسترول، وتنظيم سكر الدم، وتعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي.
الخاتمة:
الفاصولياء الحب ليست مجرد محصول غذائي، بل هي مورد اقتصادي وصحي مهم. زراعتها السهلة وفوائدها المتعددة تجعلها خياراً مثالياً للمزارعين والمستهلكين على حد سواء، ودليلاً على التناغم بين الزراعة المستدامة والتغذية المتوازنة.
